Новости недвижимости Украины

Недвижимость, бизнес и деловая жизнь. Доставка новостей "на дом".

В самых известных отелях мира обустроят огороды

10622.jpg
 

Французский гостиничный оператор Accor намерен обустроить огороды на территории собственных рекреационных комплексов. Как отмечает глава компании Себастьян Базен, выращивание продуктов в большинстве из 3900 отелей призвано снизить количество пищевых отходов на 30 %.

«Меню в гостиницах, которые обустроят огороды, будет состоять из 10-30 основных блюд, которые будут готовиться в основном из местных продуктов, – рассказывает специалист. – К 2020 году Accor планирует создать 1000 земледельческих комплексов».

Сейчас один из крупнейших гостиничных операторов в мире, которому принадлежат сети Pullman, Sofitel, Novotel, Mercure и Ibis, намерен определить, какой процент из 150 миллионов блюд и 130 миллионов единиц выпечки производится зря. Для этого рестораны обязали записывать вес продуктов, которые отправляются в отходы.

Accor также планирует повысить энергоэффективность зданий и сократить выбросы углекислого газа в атмосферу. Предыдущий пятилетний экологический план развития компании допускал сокращение потребления воды почти на 9 %, электроэнергии на 5,3 % и выбросов углерода на 6,2 %.

Источник: ecotown.com.ua

, , , ,

Читайте также

Возможно, Вам также будет интересно